Риц (коктейль)
| Риц | |
|---|---|
| Происхождение и тип коктейля | |
| Место создания | Риц (отель в Париже) |
| Приготовление и подача | |
| Состав по IBA |
|
| Принадлежности для приготовления | Шейкер, коктейльный бокал |
| Подача | Безо льда |
«Риц Сайдкар» (англ. Ritz Sidecar) — один из самых дорогих коктейлей в мире; вариант коктейля Сайдкар.
Описание
[править | править код]Классический коктейль был придуман во Франции в баре «Хэмингуэй» элитного парижского отеля Ritz. Основатель отеля господин Риц еще в начале прошлого века приказал служащим придерживаться исключительно классических канонов. Именно опираясь на них, бармены отеля смешивают ликер Cointreau, свежевыжатый лимонный сок и эксклюзивный коньяк 180-летней выдержки Ritz Reserve. Колин Филд, главный бармен отеля, подчеркивает: «Заказывая Ritz Sidecar, вы получаете возможность попробовать то, что более не существует». Все потому, что в состав фирменного коньяка входят редчайшие сорта винограда Франции, которые были уничтожены филлоксерой в 1860-х годах. Некоторые считают, что современные сорта, привитые на филлоксероустойчивые подвои, дают напитки более низкого качества. Сохранилось лишь несколько бутылок этого редкого коньяка.
В своё время этот коктейль был рекордсменом книги рекордов Гиннесса как самый дорогой коктейль в мире[1][2]. Порция этого коктейля стоит 515 долларов (в баре «Хэмингуэй» отеля Риц). За последний десяток лет этот коктейль заказали менее ста раз[2].
Ингредиенты
[править | править код]- 5/10 коньяка «Ritz Fine Champagne» 1865 года
- 3/10 ликёра Куантро
- 2/10 лимонного сока
Сервировка
[править | править код]Коктейль подаётся холодным, без льда. Используется коктейльный бокал.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ In Pictures: The World's Priciest Cocktails. Дата обращения: 24 февраля 2008. Архивировано 26 апреля 2012 года.
- ↑ 1 2 The World’s Most Exclusive Cocktail Menu | Trifter. Дата обращения: 22 мая 2010. Архивировано 22 июня 2010 года.