Гутцайт, Сергей Эдидович
| Сергей Гутцайт | |
|---|---|
| Имя при рождении | Сергей Эдидович Гутцайт |
| Дата рождения | 23 декабря 1951 (72 года) |
| Место рождения | Одесса |
| Гражданство | |
| Род деятельности | бизнесмен |
| Образование | Одесский институт инженеров морского флота |
| Компания | Гутцайт Групп |
| Должность | президент |
| Компания | Ресторан «Подворье» |
| Должность | владелец |
Серге́й Эди́дович Гутца́йт (род. 23 декабря 1951 года) — российский предприниматель. Среди проектов Сергея Эдидовича известны школа имени Горчакова, ресторан «Подворье»,
реставрация крепости Бип[1].
Биография[править | править код]
Родился 23 декабря 1951 года в Одессе[2]. Окончил факультет механизации портовых перегрузочных работ Одесского института инженеров морского флота в 1976 году[3].
После института будущий предприниматель, по собственному рассказу, приехал в Ленинград и стал торговать зеленью на рынке; позднее он перешёл на выращивание свиней, а затем взялся за лук. Первым достаточно серьёзным бизнесом Гутцайта в 1980-х годах стал артельный пошив и продажа (с участием Германа Хана) дефицитных в то время детских пелёнок[1][4].
Долгое время жил в Павловске, где были реализованы многие его проекты[2]; позже поселился в отреставрированном им же доме Ротаста (коменданта Павловска)[1]. Также проживал в Крыму[5], где имеет поместье и виноградники[6].
Ресторанный бизнес[править | править код]
В начале 1990-х годов у Гутцайта с женой был дом на Славянке, где бывали Путин, Собчак и другие известные люди. Друг Гутцайта стал возить в Россию группы иностранных туристов, которые в этом доме питались едой, которую сам хозяин и готовил. Как-то раз приехало 60 (по другому интервью, 65[3]) человек, а разместиться могло только 35, в итоге половина группы ушла в Мариинский театр, а половина столовалась у Гутцайта, потом они поменялись. Предприниматель понял, что необходим ресторан; клиентская база для него уже образовалась[1].
Ресторан «Подворье»[править | править код]
Ресторан был открыт в 1994 году[2]. Первое время одной из основных сложностей было приобретение продуктов, которые Гутцайт сам покупал на рынке в нужном по количеству человек объёме — в стране был дефицит[3].
Ориентированное на премиум-класс заведение, построенное в русском стиле вблизи Павловского парка, вскоре стало приносить стабильный доход. В ресторане были замечены многие известные политики и бизнесмены.
В ночь на 19 апреля 2011 года главное здание ресторана сгорело, видимо, в результате поджога;[7] ресторатор объявил награду в миллион рублей за информацию о поджигателях[8].
Восстановительные работы были вскоре начаты и шли быстрыми темпами. В сентябре ресторан, отстроенный на 60—70 %, отметил 18-летие[9]. В 2012 году ресторан был уже восстановлен по проекту архитекторов Ивана и Николая Князевых при участии Владимира Гуловского[10].
Другие рестораны[править | править код]
В крепости Бип также открыт ресторан. «Гутцайт Групп» принадлежит немало других заведений Петербурга и окрестностей: рестораны «Ялта», «Старая башня», «Адмиралтейство», «Пивная кружка», пиццерия «Пицца Уно Моменто», сервис выездного обслуживания Oscar-Catering[11].
Реставрация зданий[править | править код]
Одним из первых благотворительных проектов, взятых Гутцайтом, была реставрация павильона «Круглый зал» (1799—1800, архитекторы Ч. Камерон и В. Бренна) в Павловском парке. Как вспоминает Гутцайт, они с женой тогда жили неподалёку, шли мимо и увидели крайне плачевное состояние памятника, и жена воскликнула: «Вандализм!». На следующий же день директор Павловского заповедника Юрий Мудров позвонил и попросил взять памятник «под крыло» во избежание окончательной гибели. В середине реставрации, по рассказу предпринимателя, пришли представители КГИОП и возмутились тем, что работы ведутся без согласования; но разрешили продолжить их при своём участии советами. С 1998 года Гутцайт арендует здание, где даются концерты. Также восстановил дом Роттаста, в котором поселился; история школы им. Горчакова тоже началась с реставрации дачи Брюллова[1][2]. Около 2012 года предприниматель занялся Певческой водонапорной башней в Пушкине,[1] которая была отреставрирована в 2014 году. В настоящее время в башне находятся два ресторана, «Сочи» и «Одесса», а также отель «Марьяж».[12].
Крепость Бип[править | править код]
Крепость в виде средневекового замка, которая имеет второе название Мариенталь, была построена в 1797 году по проекту архитектора Винченцо Бренны. Она располагается на холме у слияния рек Тызьвы и Славянки по адресу: Мариинская улица, 4а. Во время войны крепость сгорела и с того времени стояла заброшенной. В 1971 году по решению Ленгорисполкома разрабатывался проект восстановления крепости под Дом пионеров Павловска, но этот проект не был реализован. В 2003 году она находилась в крайне плачевном состоянии; Сергей Эдидович тогда рассказывал: «Ещё в 1970-х годах он был под крышей и не казался таким безнадежным. Мне предложили его восстановить несколько лет назад. Я отказался, сказав, что нет средств. Что я, сумасшедший? А теперь согласился»[2]. Поначалу работы шли без согласований и даже проектной документации, за что в 2008 году реставраторам выписали штраф[13]. Предприниматель заявлял, поначалу вовсе не собирался делать там отель и что даже не подсчитывал, во сколько обошелся проект: слишком сильно за время реставрации изменилась стоимость денег[1]. В публикации журнала «Собака.ru» серии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» (2011) Гутцайт рассказывал, что старался максимально сохранить небольшие остатки интерьеров (хотя воссозданию они уже не подлежали) и произвести максимально аутентичное восстановление памятника[14], хотя по оценке портала «Северные крепости» (2006) это всё же был только ремонт, а не реконструкция[15]. В 2011 году там открылся отель на 250 мест и ресторан.
Верхние Мандроги[править | править код]
В 1995 году приятель-француз рассказал Сергею Эдидовичу, что у туроператоров, чьи суда ходят по реке Свири между Онегой и Ладогой, есть проблема — там нечем занять туристов. «К тому моменту, — рассказывает бизнесмен, — я как-то потерял интерес к жизни. Лежал на диване, смотрел телевизор, читал газету. Ресторан приносил стабильный доход, в присмотре не нуждался. Дошло до того, что меня начала пилить жена: „Ты молодой мужик, уже займись чем-нибудь“. Я вспомнил рассказ француза и встал с дивана». Флотский инженер по образованию, Гутцайт сумел быстро поставить причал на месте сгоревшей в войну деревни Верхние Мандроги. Через пять лет там построили «Русскую деревню» (название Гутцайт придумал специально для туристских проспектов) по проекту Ивана Князева. В двухэтажных избах-коттеджах расположились гостиница с рестораном, музей водки, жилища нескольких семейных сотрудников; имеется вертолетная площадка, а также псарня, птичник, конюшня, загон для лосей. Проект исходно предназначался на продажу, хотя из-за короткого периода навигации по реке и сомнительно доходен[1][16]. В 2006 году шли переговоры с Евгением Чичваркиным на эту тему;[5] однако потом Гутцайт расхотел продавать проект (хотя утверждал, что мог бы подарить спонсору школы)[1], в итоге на начало 2014 года «Русская деревня» остаётся в «Гутцайт Групп».
Школа имени А. М. Горчакова[править | править код]
Гутцайт рассказывает о появлении помещения под школу, которую он затевал в 1997 году[17] как экспериментальное учебное заведение для детей интеллигенции:[2] «Тогда ещё был Греф, он предложил мне отреставрировать дачу Брюллова: „Перекрытия рушатся, потолки падают, выручай! Быстро оформим тебе аренду“. Я сначала отказался, а потом согласился. Понял, что если не возьму этот памятник, то, когда понадобится помещение для школы, его мне просто не дадут».[1] Бизнесмен создавал школу как благотворительный проект. В 2004 году Гутцайт сообщал, что траты на школу, где училось 18 мальчиков, составляют порядка 300 000 $ в год; клуб из 50 попечителей (в число которых входили такие люди, как Мстислав Ростропович, Владимир Путин, Михаил Жванецкий) покрывал лишь 10—15 % расходов[18]. По словам Сергея Эдидовича, с этого некоммерческого проекта он получил очень много, например, дополнил и повысил своё образование, учась вместе с детьми[4].
Летом 2013 года ЗАО «Газпромбанк-Управление активами» приступило к управлению средствами первого в России эндаумента, созданного для поддержки школы[19].
Высказывания[править | править код]
корр.: А Путин помогает? Есть ведь такое магическое словосочетание — «друг Путина»…
Гутцайт: А кому такой слух мешает? Мы познакомились еще до президентства. И я использовал эту репутацию в хвост и в гриву. Но я всегда говорю: никакой я ему не друг. У него вообще нет друзей, а таких, как я, много.[1]
Семья[править | править код]
Жена Людмила[20]. Сын Дмитрий — также предприниматель и ресторатор.
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Дмитрий Грозный. Павловские замки Сергея Гутцайта. Деловой Петербург (9 апреля 2012). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано 5 июня 2013 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Лариса Залесова-Докторова. Прогулка по Павловску с Сергеем Гутцайтом // Звезда. — 2003. — № 7. Архивировано 28 апреля 2015 года.
- ↑ 1 2 3 Сергей Гутцайт: «В самом начале развития бизнеса я сам ездил с корзинками на рынок и покупал необходимое количество продуктов, в зависимости от числа ожидаемых гостей». Resto.ru (28 июня 2011). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано из оригинала 4 марта 2014 года.
- ↑ 1 2 Михаил Павлов. Гутцайт Сергей. Мой бизнес (18 марта 2013). — интервью. Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано из оригинала 4 марта 2014 года.
- ↑ 1 2 Чичваркин поменяет телефоны на избы. helpix.ru (по материалам dp.ru) (22 августа 2006). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано 13 февраля 2014 года.
- ↑ Крым готов стать «окном в Европу» для петербургских капиталов. РБК (1 ноября 2013). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано из оригинала 10 ноября 2013 года.
- ↑ Огнём уничтожен ресторан "Подворье", где были Happy birthday вечеринки Путина. DP.RU (19 апреля 2011). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано 25 июня 2013 года.
- ↑ Ресторан «Подворье» заплатит 1 млн рублей за помощь следствию. DP.RU (19 апреля 2011). Дата обращения: 13 декабря 2013. (недоступная ссылка)
- ↑ Ермаков, Александр “Подворье” не откроем, пока Путин не приедет”. Комсомольская правда (21 сентября 2011). Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано 23 марта 2014 года.
- ↑ Проекты деревянного зодчества представлены на фестивале Nordik Wood. Karpovka.net (7 октября 2013). Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано из оригинала 3 марта 2014 года.
- ↑ Империя Гутцайтов: рестораны и благотворительность. Piter.TV (19 апреля 2011). Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано 25 октября 2013 года.
- ↑ Алексей Шишкин. В Петербурге приобрел популярность башенный редевелопмент. Карповка.net (20 марта 2013). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 26 марта 2013 года.
- ↑ Крепость БИП в Павловске реставрируют под мини-отель. Карповка.net (5 ноября 2009). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано 3 марта 2014 года.
- ↑ Лена. «Лучшие дизайнеры и интерьеры» 2011. BIP hotel & restaurant. Собака.ru (23 декабря 2011). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 3 марта 2014 года.
- ↑ Замок Бип. Северные Крепости. Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 10 февраля 2014 года.
- ↑ Гутцайтленд: Царскосельский бизнесмен построил «Русскую деревню» (11 мая 2001). Дата обращения: 13 декабря 2013. Архивировано 6 декабря 2017 года.
- ↑ Хмельник, Татьяна Сергей Гутцайт: Не благотворитель, а филантроп. Аргументы и факты—Петербург (1 ноября 2006). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 29 мая 2009 года.
- ↑ Ресторатор Гутцайт учит детей и "охмуряет" спонсоров. Деловой Петербург (26 апреля 2004). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 11 мая 2012 года.
- ↑ Михаил Иванов. ЗАО «Газпромбанк-Управление активами» приступила к управлению средствами первого в России эндаумента, созданного для поддержки частной школы – Школы им. А.М. Горчакова. bulnog.ru (27 июня 2013). Дата обращения: 16 февраля 2014. (недоступная ссылка)
- ↑ Лена. Живут же люди: Сергей Гутцайт. Собака.ru (9 января 2013). Дата обращения: 21 января 2014. Архивировано 3 марта 2014 года.