Ложечница гренландская

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ложечница гренландская
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Вид:
Ложечница гренландская
Международное научное название
Cochlearia groenlandica L.
Синонимы

Ложечница гренландская (лат. Cochleária groenlandica) — вид растений рода Ложечница (Cochlearia) семейства Капустные (Brassicaceae). К данному виду по современной классификации также относится Ло́жечница аркти́ческая, или Ло́жечная трава́ аркти́ческая (лат. Cochleária árctica), ранее выделявшаяся в самостоятельный таксон.

Встречается на побережье Северного Ледовитого океана, на песчаных местах и склонах в Арктике и на Камчатке.

Надземная часть содержит до цветения 0,3—1,17 % эфирного масла (на сухую массу). Масло имеет острый (горчичный) запах и содержит 87—98 % бутил-горчичного масла, небольшое количество лимонена, рафанола.

Свежую зелень используют как пряно-вкусовую приправу к кушаньям.

Ботаническое описание

[править | править код]

Двулетнее растение 7—40 см высотой с многочисленными побегами до 20 см длиной.

Прикорневые листья черешковые, лопатчатые, продолговато-овальные или овальные, пластинка с округлым или даже почковидным основанием или постепенно суженная в черешок. Стеблевые листья продолговатые или овальные, сидячие или суженные в короткий черешок, цельнокрайные или зубчатые, самые верхние стеблеобъемлющие, с сердцевидным основанием.

Лепестки белые, 3,4—4 мм длиной. Цветоносы при плодах 0,3—0,8 см длиной. Цветение в июне — июле.

Плод — эллиптический стручок, 5—7 мм длиной, с коричневыми семенами. Размножается семенами.

В первый год образуется розетка, на второй год растение может обильно цвести и плодоносить; весь цикл развития от весеннего отрастания до обсеменения укладывается в 2,5 месяца[1].

Хозяйственное значение и применение

[править | править код]

Ложечница гренландская известна в Арктике своими противоцинготными свойствами[2], хотя содержание аскорбиновой кислоты в ней невысоко[1].

Свежая трава по вкусу напоминает кресс-салат (Lepidium sativum)[2]. Надземные части растения едят свежими в виде салата, солят на зиму. Благодаря присутствию эфирного масла зелень имеет приятный вкус и запах, её используют и как пряную приправу к разным блюдам. Особенно ценится это растение в Скандинавии. Раньше солёную ложечницу брали бочками на корабли, отправлявшиеся в дальние плавания, чтобы предупредить цингу у моряков[1].

В гомеопатии и народной медицине ложечницу применяют при ожирении, расстройстве пищеварения, дерматитах. В надземной части до 0,3 % алкалоидов, один из которых снижает кровяное давление[1].

Поедается крупно рогатым скотом и овцами[2].

Классификация

[править | править код]

Cochlearia groenlandica L., 1753, Sp. Pl. : 647

Вид Ложечница гренландская относится к роду Ложечница (Cochlearia) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

  ещё 16 семейств   еще 16 подтвержденных вида
и 27 видов, ожидающих подтверждения
       
  порядок Капустоцветные     род Ложечница    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Капустные     Ложечница гренландская
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 354 рода  
     

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 3 4 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 148—149. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  2. 1 2 3 Ларин, Ларина, 1951, с. 461.
  3. Cochlearia groenlandica L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 16 декабря 2023. Архивировано 15 декабря 2023 года.

Литература

[править | править код]