Обсуждение:Докторская колбаса
Проект «Кулинария» (уровень III, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Проект «СССР» (уровень III, важность для проекта средняя)
.svg){kind=small}
Эта статья тематически связана с вики-проектом «СССР», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Союзом Советских Социалистических Республик. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Картинку можно?
а как же ГОСТ Р 52196-2003 http://www.gostbaza.ru/?gost=1961 89.207.216.213 08:10, 13 марта 2011 (UTC)
Примечание нужно убрать[править код]
Статья написана именно о Докторской колбасе. Рецептура других сортов колбасы в ней не рассматривалась. Из приведенного источника видно, что "шкурка свиная вареная" использовалась только при производстве глазированной и прессованной колбас.
Следовательно - это примечание к данной статье не имеет отношения.
Бред про "два сорта докторской"[править код]
Следует понимать, что в ГОСТе 23670-79 существовало 2 вида рецептуры: для приближенных к производству[источник?] (сотрудники мясоперерабатывающего завода, их родственники, друзья, проверяющие органы, иностранцы (в целях пропаганды) и т.д.) и для обычных граждан[источник?], для которых тем же ГОСТом предусмотрена возможность замены мяса, шпика и прочих дорогостоящих продуктов на имитаторы, муку, крахмал, брак и обрезки.
Убрал эту чушь.
Второй вариант"для обычных граждан", используется сейчас. Bob Hpaq (обс.) 00:34, 22 сентября 2020 (UTC)
Разный рецепт в русской и англиской версиях статьи[править код]
Рецептура в русской и английской версиях статьи значительно различается. 2A00:20:B041:EA18:6C56:51CE:3F4B:D24A 13:17, 27 мая 2023 (UTC)