Обсуждение:Ткемали (соус)
Проект «Кулинария» (уровень III, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Проект «Грузия» (уровень III)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Грузия», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Грузией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Зачем удалять? Нужно доработать. Участник:NRozina --NRozina 15:07, 26 сентября 2007 (UTC)
4 чайных ложки соли на килограмм это перебор. В одном рецепте говориться "по вкусу", в другом 20гр, но 4 чайных ложки оказалось очень неприятно. Полагаю в след раз уменьшить до 1 ложки на килограмм. Роман, 77.66.230.18 19:06, 26 июля 2010 (UTC)
- Интересно, что здесь (Киладзе, Елена Сергеевна. Практическая энциклопедия грузинской кухни: история, традиции, рассказы, рецепты. — Москва: АСТ, 2011.) количество соли не указывается в рецептах соуса, просто «посолить». --Юлия 70 (обс) 06:11, 18 сентября 2016 (UTC)
Знатоки грузинской кухни, дайте ясности - так кинзу или кориандр добавляют в классическом рецепте ткемали? 94.41.222.106 14:59, 12 сентября 2016 (UTC) Максим.
- У Киладзе в рецептах соуса указаны зелень укропа и кинзы и сухие семена кориандра. --Юлия 70 (обс) 06:11, 18 сентября 2016 (UTC)