Филью (пирожное)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Эту страницу предлагается переименовать в «Фильо (пирожное)». |
Филью | |
---|---|
Filhó | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
Медиафайлы на Викискладе |
Филью (порт. Filhó) — традиционный португальский десерт, также распространенный на северо-востоке Бразилии[1].
Десерт готовят путем формирования шариков из смеси муки и яиц. Когда тесто поднялось, шарики обжаривают во фритюре и посыпают смесью сахара и корицы[2]. Это традиционная португальская рождественская выпечка. Бразильский вариант вместо сахара и корицы обычно покрывают медом или растопленной рападурой.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Volker Poelzl. CultureShock! Portugal: A Survival Guide to Customs and Etiquette. — Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2009-10-15. — 322 с. — ISBN 978-981-4435-62-8.
- ↑ Ana Patuleia Ortins. Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal. — Page Street Publishing, 2015-10-20. — 403 с. — ISBN 978-1-62414-195-9.