Фрай-джек

Фрай-джек
Фрай джеки, подаваемые с омлетом
Входит в национальные кухни
Белизская кухня
Компоненты
Основные	мука, разрыхлитель, соль, растительное масло, вода
Возможные	джем, бобы, сыр.

Фрай джек — традиционное блюдо белизской кухни. Это обжаренные во фритюре куски теста, которые подают на завтрак и могут иметь форму кругов или треугольников.

Общие сведения

Фрай-джек не уникален для Белиза. В разных странах мира используются разные названия, в том числе бенье в Новом Орлеане, США, сопайпилья в Мексике и на юго-западе США, или просто «жареное тесто».

Приготовление начинается с муки и других ингредиентов, обычно включая разрыхлитель, соль, растительное масло и воду. Затем смесь готовят на сковороде. Подготовка включает создание теста, а затем потребуется дать ему время для расстойки или чтобы оно поднялось. Как только тесто поднялось, его раскатывают, а затем нарезают полосками или кусочками. После того, как они обжарены в масле, они могут быть покрыты такими ингредиентами, как джем, бобы или сыр.

См. также

• Бисквит
• Панкейк
• Список жареных блюд из теста

Литература

• S. (2013, April 25). Fry Jacks(Belize). Fry Jacks Belize) Recipe. Retrieved from http://www.food.com/recipe/fry-jacks-belize-499428
• Flavors of Belize, Belize Cooking, Belize Recipes. (n.d.). Flavors of Belize, Belize Cooking, Belize Recipes. Retrieved from http://www.flavorsofbelize.com/#!fry-jacks/c11yk Архивная копия от 3 января 2019 на Wayback Machine
• Kessler, A. (n.d.). Authentic Belizean Recipes — Fry Jacks. Live in Belize Retire in Belize Belize LifeStyle. Retrieved from http://belizelifestyle.com/authentic-belizean-recipes-fry-jacks/
• A. (n.d.). Calories in Fry Jacks. SparkRecipes. Retrieved from https://archive.today/20131204194953/http://recipes.sparkpeople.com/recipe-calories.asp?recipe=315004
• How to Make Belizean Fry Jacks | Belize Travel Blog. (n.d.). Belize Travel Blog. Retrieved from https://web.archive.org/web/20131217224729/http://belize-travel-blog.chaacreek.com/2012/08/how-to-make-belizean-fry-jacks/